近年来全国范围内食品安全事故时有发生，尤其是集中用餐单位，特别是我们大学校园的食品安全防范工作更是重中之重。为了保障开发区校区师生的饮食安全，严把原材料的采购、进货关尤为重要。2019年4月12日，按照学校统一要求，开发区校区餐饮服务部召开全体原材料供应商安全工作会议，与参会所有供货商签订了《供货商食品安全承诺书》。

开发区校区餐饮服务部负责人刘勇要求：所有供货商配送的原材料必须严格遵守《中国食品安全法》和学校的相关规定，杜绝腐败变质、手续不全的原材料流入食堂。同时要求各个供货商原材料价格不能漫天要价，变相提高供货价格，如遇市场价格波动，需要提前说明情况，否则按照相关规定对涉事供货商进行处理。情节严重造成饮食安全事故的移交司法机关处理。

此次会议为做好餐饮安全、把好食堂原材料采购安全的第一关奠定了基础，为下一步做好安全餐饮提供了有力保障。