疫情就是命令，防控就是责任。在新型冠状病毒肺炎疫情下，秦皇岛校区餐饮服务部为加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，更好保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，根据学校联防联控机制的要求，积极为毕业生复学返校开展准备工作。

秦皇岛校区餐饮服务部从系统的理论知识上进行培训，从具体防控实践上进行指导，实行理论与实践并行，开展多样化疫情防控宣传和培训教育。培训内容涉及到员工管理、采购管理、食品加工、后厨管理、售餐管理、前厅管理和清洁消毒等多个方面。

在多次通过微信、网络等方式进行线上培训后，于5月23日开展了首次线下实地指导培训，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，规范佩戴口罩、帽子、手套，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动，尽量避免乘坐公共交通工具等。

在食堂防控实践上进行现场指导，对于食堂的消毒保洁实行分层、分区域、分项目管理，详细记录消毒保洁时间、次数、配比比例、消毒人、负责人和检查员信息等，并针对整个餐厅内外部开展为期一周的全方位、全覆盖、无死角的环境卫生整治和消毒工作。

秦皇岛校区餐饮服务部，在落实好《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组关于印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南（试行）的通知》和《学校食堂疫情防控须知》等相关要求的前提下，强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或进餐过程中传播，切实做好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！

岗前培训

玻璃清洗

操作间清理

电扇清理

售饭台清理

不留死角

全面消毒