秦皇岛校区餐饮服务部开展餐饮档案互查工作
来源:秦皇岛校区餐饮服务部
作者:张亚楠 时间:2024年10月25日 10:04 点击数:
为有效落实餐饮服务食品安全主体责任,切实增强餐饮服务单位食品安全诚信意识,进一步强化餐饮服务食品安全监管,严格规范餐饮服务经营行为,2024年10月22日,秦皇岛校区餐饮服务部联合餐饮公司开展餐饮服务档案互查工作。
此次互查,对公司制度、应急预案、日管控、周排查、月调度、员工晨午检记录及各种消杀记录进行真实性和合理性检查,各餐饮公司相互学习,查漏补缺,对个别不规范的文件档案现场指正并要求限期更改,力争餐饮档案管理工作更加规范化、标准化。