为进一步加强食堂食品安全管理，提升工作人员的专业素养和服务水平，2月12日食堂负责人及部分骨干员工参加了由河北省市场监督管理局组织的食品安全专题培训。此次培训旨在开学之前强化食品安全意识，规范操作流程，确保广大师生和员工的饮食安全。

培训会上，市场监督管理局的专家围绕《食品安全法》及相关法律法规，结合食堂日常运营中的实际问题，详细讲解了食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等环节的操作规范。专家特别强调了食品原料的溯源管理、食品添加剂的使用规范以及预防食物中毒的关键措施，并通过案例分析，深入浅出地讲解了食品安全事故的应急处理方法。

参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，不仅加深了对食品安全法律法规的理解，也提升了实际操作中的风险防控能力。

此次培训是秦皇岛校区餐饮服务部与市场监督管理局紧密合作的重要举措，体现了单位对食品安全工作的高度重视。未来，食堂将继续加强与监管部门的沟通协作，定期开展自查自纠，确保食品安全管理工作常态化、规范化，为全体师生和员工的健康保驾护航。