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昌黎校区餐饮服务部召开食品安全专项会议

来源:昌黎校区餐饮服务部 作者:王卫东 时间:2025年04月08日 14:52 点击数:

2025年4月1日,昌黎校区餐饮服务部组织召开校园食品安全专项会议,邀请校内食堂原材料供货商、餐饮管理公司负责人及加盟档口小吃代表等20余人参会,围绕食品安全风险防控、供应链溯源管理、日常操作规范等议题展开研讨。

会上,后勤与国有资产处副处长张际强调,高校食堂食品安全涉及供货源头、加工流程、销售多个环节,必须拧紧责任链条,确保到餐桌的每一关都经得起检验。同时对食品安全提出要求:1、原材料供货商资质齐全,提供营业执照、食品生产许可证、批次检验报告,保证原材料质量、价格合理;2、餐饮公司严格执行学校原材料集中采购制度,严禁私自采购,确保食品安全,做好索证索票,建立台账。

食品安全从来不是“一家之事”,当原材料供应商严把源头关、餐饮公司筑牢流程关、档口经营者守住销售关,师生手中的一碗一筷,才能真正盛满安心与温暖。

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