2025年10月21日，昌黎校区餐饮服务部及餐饮公司管理人员参加昌黎县市场局组织《餐饮服务单位食品安全风险及操作规范》线上培训，会上专家就以下几点进行宣讲：1、法律法规更新：最新发布的食品安全法律法规、国家标准和地方性规定。2、主体责任深化：重点学习“日管控、周排查、月调度”制度的具体执行和记录要求，明确食品安全总监和食品安全员的职责边界。3、原料采购：索证索票、进货查验记录制度的关键点。4、储存管理：原料、半成品、成品的分类、离地、离墙、温湿度控制。5、加工制作：交叉污染防范、食品中心温度控制、食材保质期管理。6、清洗消毒：餐具、工用具、接触面的清洗消毒标准和流程。7、 留样管理：留样量、时间、标签、储存条件的规范操作。8、人员健康与卫生：从业人员健康证明、晨检制度、个人卫生要求（如洗手、穿戴工作服帽）。

参加市场局的食品安全培训，不仅是一项必须完成的任务，更是一次提升食堂食品安全管理水平的宝贵机会。参会人员将培训所学迅速、有效、持续地应用到食堂的日常运营中，最终构筑起一道坚实的饮食安全防线。