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市场监督管理局相关领导到我校食堂检查、指导食品安全工作

来源:秦皇岛校区餐饮服务部 作者:张亚楠 时间:2020年12月04日 17:06 点击数:

12月3日上午,秦皇岛市海港区市场监督管理局东港分局相关领导到秦皇岛校区第一餐厅和第二食堂检查、指导食品安全工作,王向东主任及秦皇岛校区餐饮服务部负责同志陪同检查、指导。

检查人员深入学生食堂,认真查看了食堂环境卫生,进入操作间仔细检查了食品操作、餐具清洗等环节以及库房食品的存储情况,重点强调了疫情下冷链食品安全问题。检查人员还对食品安全规章制度的落实、食堂餐饮服务许可证、专兼职食品安全管理人员配备、食堂从业人员健康管理、食品进货渠道、操作间硬件设施、食品安全知识宣传教育以及学校食堂食物安全事故应急预案、落实晨午晚体温监测记录及大厅、餐具消毒记录等情况进行了实地查看和档案检查。检查中,东港分局相关领导对秦皇岛校区食堂的食品卫生安全工作给予了高度认可,并要求秦皇岛校区第一餐厅、第二食堂签署了“进口冷链食品生产经营承诺书”。

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