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强化食堂管理,保障师生饮食 —— 河北科技师范学院校领导深入开发区校区食堂检查指导

来源:开发区校区餐饮服务部 作者:冯海建 时间:2025年02月25日 17:06 点击数:

为进一步加强校园食堂管理,提升食品安全与服务质量,2025年2月24日,河北科技师范学院党委书记孙政、校长郭旭涛、副校长马爱林在后勤与国有资产管理处处长王向东,校两办主任党胜利等人的陪同下,对开发区校区食堂展开全面检查指导工作。

检查人员们首先来到食堂后厨,重点查看食材储存区域。各类食材分区明确,摆放整齐,且都有清晰的进货日期、保质期等信息标注。孙政书记仔细翻阅进货台账,详细询问食材采购渠道及供应商资质审查情况,强调食材源头把控的重要性,要求后勤部门务必严格筛选供应商,确保每一份食材都安全可靠,从源头上保障师生饮食安全。

在烹饪操作间,郭旭涛校长驻足观察,询问菜品的烹饪流程、调料使用规范,对厨师们严格遵守操作规范、佩戴齐全卫生防护用品表示肯定,并鼓励厨师团队不断创新菜品,兼顾营养与口味,满足师生多样化需求。

针对检查情况,郭旭涛校长提出明确要求:一是强化食品安全管理,严格落实食品采购索证索票、食品留样等制度,确保食品安全无死角;二是优化菜品结构,根据师生反馈及时调整菜单,增加特色风味窗口,满足不同地域学生的口味需求;三是提升服务质量,加强食堂工作人员培训,提高服务意识和业务水平;四是合理控制成本,在保障饭菜质量的前提下,稳定价格,减轻学生生活负担。

孙政书记总结强调,校园食堂关乎师生身体健康和学校稳定发展,是学校工作的重中之重。各部门要高度重视,通力合作,切实把食品安全和服务质量提升工作落到实处,不断完善食堂管理体系,为师生营造安全、舒适、满意的就餐环境,让师生吃得放心、吃得开心,为学校发展提供坚实后勤保障。

此次检查指导体现学校对师生饮食健康的高度重视,通过实地考察和交流,深入了解食堂运营情况和师生需求,为后续提升食堂管理水平和服务质量明确方向。未来,开发区餐饮服务部将持续关注校园饮食工作,不断优化管理,提升师生的幸福感与满意度。

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