开发区校区餐饮服务部开展食堂全面检查
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作者:冯海建 时间:2025年03月21日 17:02 点击数:
为切实加强校园食品安全管理,提升食堂服务质量,2025年3月20日,开发区校区餐饮服务部对校区内两家食堂运营公司进行了全面检查。
此次检查重点围绕食品安全、环境卫生与服务规范展开。在食品安全方面,工作人员严格审查食品原材料采购渠道,确保食材来源正规,索证索票记录完整,杜绝采购过期、变质及“三无”食品;同时,对食材储存条件进行细致查看,要求分类存放,保证新鲜度与安全性。环境卫生检查中,就餐区域、操作间、餐具清洗消毒间等场所的卫生状况受到重点关注,要求食堂每日定时清洁消毒,消除卫生死角,严格监督餐具清洗消毒流程,防止交叉污染。服务规范上,强调工作人员持健康证上岗,工作时穿戴整洁,服务热情周到,打餐公平公正。
检查过程中发现个别问题,餐饮服务部当场向两家食堂公司下达整改通知书,明确整改要求与期限,并安排专人跟踪落实。餐饮服务部表示,未来将持续加大监督检查力度,不定期抽查与专项检查相结合,督促食堂公司落实食品安全主体责任,提升管理水平与服务质量,守护师生“舌尖上的安全”。
