互查互学找差距 对标提升促规范
来源:秦皇岛校区餐饮服务部
作者:张亚楠 时间:2026年05月22日 16:29 点击数:
为持续夯实食品安全根基,规范餐饮经营管理,全面提升服务质量,2026年5月19日,秦皇岛校区餐饮服务部牵头组织各合作餐饮公司开展互查互学、对标提升专项活动。
活动中,各餐饮单位管理人员、食品安全负责人深入餐厅内部,开展交叉实地检查,围绕食材采购储存、后厨环境卫生、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、台账资料归档等关键要点逐项核查,细致排查各类安全隐患,现场反馈问题、明确整改要求。
检查之余,各负责人立足日常运营实际,分享食品安全管控、后厨精细化管理、服务品质优化等成熟经验做法,相互交流管理心得,并对照自身不足,明晰整改方案。
此次互查互学活动,有效打通了各餐饮单位经验共享渠道,实现问题共查、短板互补、能力共提,进一步强化了从业人员安全责任意识,推动餐饮服务标准化、规范化建设,为保障就餐安全、提升整体服务品质提供有力支撑。
